在汉代，有把灶神送还人间，把祖先带回家的习俗。唐宋时期，有祭祀“周王爷”的习俗，即“取盒中之镜对厨王说话，罗仪遮月”(唐黎括《镜听词》)。乡亲们用猪头祭灶。南宋范成达的《词骚炉》以诙谐的笔法勾勒出一幅有趣的炉图:“古老的传说，在腊月二十四。风与马少缠绵，礼有杯有盘。猪头烧过头，鱼鲜嫩，红豆沙甜松饼圆。人提供了他的女儿,以避免它,酒烧钱炉子Junxi”和显示,当时的女性不再允许参与炉灶的现象已经逐渐形成的习惯“男人不崇拜月亮和女性不崇拜炉子”。牺牲炉子时,尤为重要的是,要“fruit-eating鲜花和厨房祭神”(歌蜀Yuexiang,“真的,Qianyun大山霁辩论”),“有麸质板,可能上帝的嘴是甜如糖”(明陈Jianfu厨房”“牺牲),这不仅坚持灶神的嘴巴,还添厨房神的心。当然，古代民间的“西家酿鲜饭，邀邻拜灶”(宋柳英诗的“幽居”)，也有融合邻里感情的重要功能。
劝你今晚不要睡觉，大家都在大吃大喝
除夕之夜在新旧交接处，“家中的长辈，围坐火炉旁，不眠不寐”(《东京梦花露》)。从现存的文献来看，南朝梁绪君的《从商夜坐观年》是第一个将除夕的习俗写成诗的。诗人的情况是不同的,和保持的场景和心情岁在诗中也不同:也有宴会,宴会唐杜里烹饪法的备注:歌寿司的“孩子熬夜睡觉,熬夜到晚上快乐”(“守岁”)顽皮活泼;袁凯“为什么是这个除夕?”另一个国家说家乡“一杯辣椒叶酒，泪前敌”(“寒气寂寞，除夕在客，与李慈明家在清”，翠白红梅坐在一个小圈里，宴不全穷。)蜡鹅花像银蜡烛。
